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设备用润滑油在会计记账时，通常会被计入“间接费用”或“管理费用”中的“润滑油费用”科目，这是因为润滑油是设备正常运行所必需的消耗品，其费用是与设备的日常维护和运营直接相关的。
关于设备所用的润滑剂是否可以食用级，这主要取决于设备的使用环境和目的，如果设备是用于食品生产或加工，那么所使用的润滑剂必须是食用级别的，以确保食品安全，这种情况下，食用级润滑剂可以作为设备用油的一种，对于非食品相关的设备，使用的润滑剂不一定需要是食用级别的。
在选择和使用设备润滑油或润滑剂时，建议根据设备制造商的推荐和指引进行选择和购买，确保其符合相关标准和规定，以保证设备的正常运行和安全性，在会计记账时，也需按照相关会计准则和规定进行科目分类和记账。